Pastel De Patatas

Cocer la patatas con sal y hacer un puré con la mantequilla y la leche. Colocar la mitad del puré en una fuente.

Hacer un sofrito con la cebolla picada, los pimientos (también picados) y la lata de tomate. Rehogar todo bien y añadir carne picada (se puede utilizar también jamón cocido o atún) y pimienta molida. Cuando está todo bien rehogado se añade el sofrito a la fuente donde hemos colocado el puré. Se le pone encima la otra mitad del puré, extendiéndolo muy bien. Se cubre con una capa de mayonesa, y se adorna con aceitunas y tiras del pimiento morrón.


** Foto orientativa obtenida del foro: "forovegetariano".